武汉厨房排烟

武汉倚周厨房设备有限公司
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酒店厨房设备安装的时候需要注意些什么?

  武汉酒店厨房设备安装的时候需要注意哪些事项呢:
  1.了解建立酒店厨房设备客户,专注于这一点,严格设计上的生熟食品分开的原则餐馆厨房,保证食品卫生。
  2.厨房总面积与餐厅总面积之间的关系为12%至23%,更经济合理。厨房面积太小或太大。它太满或运输线太长而不能浪费。
  3.厨房的位置靠近主餐厅。从厨房排出的所有碎屑,例如油烟,污水,垃圾等,可能不会影响酒店的其他部分。
  4.尽量减少运输过程中,离开路面清晰,提高抽气系统在厨房里,保持气流和不热,符合要求的美食消防,卫生,保护环境5.厨房地板铺有瓷砖,不吸潮,防滑。炉子的侧面必须在排水沟中设有排水网络,以覆盖废物的清洁和处理。
  6.酒店的有条件厨房区域应设有专门的员工浴室,与外界隔绝。
  7.在厨房中,除加工部件外,还必须设置足够数量的洗涤池,并且必须在生产线上放置几个特殊的洗手槽。洗碗机的位置靠近餐厅和厨房,使脏器具和银器很容易通过。
  8.炉子内必须有水源,并且必须安装钥匙以方便操作和清洁。厨房炉灶使用燃气作为燃料。除了软管插入接口,气体和炉子的源必须由硬管连接,并且所述气源必须是防爆和防爆。
  9.污水排放沟的方向应平直,沟槽底部应朝出口方向高低,有利于废水的自然排放。