武汉厨房排烟

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武汉酒店厨房设备应该如何选择

  因为酒店的厨房设备是有着比较特殊的卫生要求的,所以随着社会的进步,在这二十年左右,酒店的厨房设备所接触的食品以及原材料的部分都已经变成普通不锈钢化,从而达到卫生以及健康的要求,那么武汉酒店厨房设备应该如何选择?

  从功能上分类来看,酒店厨房的设备的功能区可以划分为主食库,副食以及干货等一些地方中,也就是所谓的传菜区,而在储藏的设备中,可以分为食品储藏的部分,包括常温的和低温的设备,有平板货架以及米面柜等一些东西,那么在使用酒店厨房设备的时候,应该怎么遵循选购的原则呢?

  首先要遵守的是不是方便的原则,因为在厨房里面的操作一般都是需要一个比较合理的流程的,所以在厨房设备以及设计的过程中,要根据正确的流程以及设备各部位的排序,这样对之后的使用相对来说会比较方便,其次就是灶台的高度以及吊柜的位置等等,这些都是能够直接影响使用的方便程度的,所以要选择一些符合人体工程原来和厨房操作程序的酒店厨房设备。

  其次就是防火的设备了,因为酒店的厨房设备表面有着比较好的防火能力,所以正规的厨房设备生产厂家都有着全部且使用不燃的材料制作而成的。